Giải bài 4 trang 91 SGK Hóa học 11 mở đầu hóa hữu cơ:
β-Caroten (chất hữu cơ có trong củ cà rốt) có màu da cam. Nhờ tác dụng của enzim ruốt non, β-Croten chuyển thành vitamin A nên nó còn được gọi là tiến vitamin A. Oxi hoá hoàn toàn 0,67 gam β-Caroten rồi dẫn sản pẩm oxi hoá qua bình (1) đựng dung dịch H$_{2}$SO$_{4 }$đặc, sau đó qua bình (2) đựng dung dịch Ca(OH)$_{2}$ dư. Kết quả cho thấy khối lượng bình (1) tăng 0,63 gam; bình (2) có 5 gam kết tủa. Tính phần trăm khối lượng của các nguyên tố trong phân tử β-Caroten
Qua bình (2) chứa dung dịch Ca(OH)$_{2}$ dư, làm cho bình xuất hiện kết tủa chính là do lượng CO$_{2}$ bị giữ lại vì tham gia phản ứng sau:
Ca(OH)$_{2}$ + CO$_{2}$ → CaCO$_{3}$ + H$_{2}$O
0,05 ← \( \frac{5}{100}\) = 0,05 mol
=> m$_{C}$ = 0,05 x 12 = 0,6 (g).
=> m$_{O}$ = 0,67 - (m$_{C}$ + m$_{H}$) = 0
Từ đó tính được %m$_{C}$ = 89,55%; %m$_{H}$ = 10,45%.
β-Caroten (chất hữu cơ có trong củ cà rốt) có màu da cam. Nhờ tác dụng của enzim ruốt non, β-Croten chuyển thành vitamin A nên nó còn được gọi là tiến vitamin A. Oxi hoá hoàn toàn 0,67 gam β-Caroten rồi dẫn sản pẩm oxi hoá qua bình (1) đựng dung dịch H$_{2}$SO$_{4 }$đặc, sau đó qua bình (2) đựng dung dịch Ca(OH)$_{2}$ dư. Kết quả cho thấy khối lượng bình (1) tăng 0,63 gam; bình (2) có 5 gam kết tủa. Tính phần trăm khối lượng của các nguyên tố trong phân tử β-Caroten
Học Lớp hướng dẫn giải
Sản phẩm oxi hoá qua bình (1) đựng dung dịch H$_{2}$SO$_{4 }$đặc làm khối lượng bình (1) tăng 0,63 g chính là lượng nước bị giữ lại => m$_{H}$ = \( \frac{0,63}{18}\) x 2 = 0,07 g.Qua bình (2) chứa dung dịch Ca(OH)$_{2}$ dư, làm cho bình xuất hiện kết tủa chính là do lượng CO$_{2}$ bị giữ lại vì tham gia phản ứng sau:
Ca(OH)$_{2}$ + CO$_{2}$ → CaCO$_{3}$ + H$_{2}$O
0,05 ← \( \frac{5}{100}\) = 0,05 mol
=> m$_{C}$ = 0,05 x 12 = 0,6 (g).
=> m$_{O}$ = 0,67 - (m$_{C}$ + m$_{H}$) = 0
Từ đó tính được %m$_{C}$ = 89,55%; %m$_{H}$ = 10,45%.