este

Mùi ôi của dầu mỡ động, thực vật là mùi của : A. este. B. ancol. C. anđehit. D. hiđrocacbon thơm.

cho các chất : nước Gia-ven, nước clo, khí sunfurơ, xà phòng, bột giặt. Có bao nhiêu chất làm sạch các vết bẩn không phải nhờ những phản ứng hoá học ? A. 1 B. 2 C. 3 D. 4

Khi hiđro hoá hoàn toàn một mol olein (glixerol trioleat) nhờ Ni xúc tác thu được một mol stearin (glixerol tristearat) phải cần bao nhiêu mol H2 ? A. 1 B. 2 C. 3 D. 4

Cho các khái niệm : Xà phòng bột, xà phòng, bột giặt tổng hợp, chất tẩy rửa tổng hợp. Khái niệm nào khác với 3 khái niệm còn lại ? A. Xà phòng bột. B. Xà phòng. C. Bột giặt tổng hợp. D. Chất tẩy rửa tổng hợp.

Chỉ ra nội dung sai về xà phòng: A. Xà phòng và chất tẩy rửa tổng hợp có tính hoạt động bề mặt cao. B. Dung dịch xà phòng có tác dụng làm tăng sức căng bề mặt của các vết bẩn. C. Trong dung dịch xà phòng, các vết bẩn dầu mỡ được phân chia thành nhiều phần nhỏ và bị phân tán vào nước. D. Xà phòng...

Để điều chế xà phòng, người ta đun nóng chất béo với dung dịch kiềm trong thùng lớn. Muốn tách xà phòng ra khỏi hỗn hợp nước và glixerol, người ta cho thêm vào dung dịch : A. NaCl B. CaCl2 C. MgCl2 D. MgSO4

Xà phòng và chất tẩy rửa tổng hợp có tính chất : A. Oxi hoá các vết bẩn. B. Tạo ra dung dịch hoà tan chất bẩn. C. Hoạt động bề mặt cao. D. Hoạt động hoá học mạnh.

Chỉ ra chất có trong xà phòng bột : A. Natri panmitat. B. Natri đođexylbenzensunfonic. C. Natri stearat. D. Natri glutamat.

Khi ăn nhiều chất béo, lượng dư chất béo được : A. oxi hoá chậm thành CO2 và H2O. B. tích lại thành những mô mỡ. C. thuỷ phân thành glixerol và axit béo. D. dự trữ ở máu của động mạch.

Ở thành ruột xảy ra quá trình : A. thuỷ phân chất béo thành glixerol và axit béo. B. hấp thụ chất béo từ thức ăn. C. tổng hợp chất béo từ glixerol và axit béo. D. oxi hoá chất béo thành CO2 và H2O.

Chất nào được cơ thể hấp thụ trực tiếp? A. Chất béo. B. Glixerol. C. Axit béo no. D. Axit béo không no.

Axit béo nào được cơ thể hấp thụ dễ dàng, không gây ra hiện tượng xơ cứng động mạch ? A. Axit béo no. B. Axit béo không no. C. Axit béo đơn chức. D. Axit béo đa chức.

Chất nào khi bị oxi hoá chậm trong cơ thể cung cấp nhiều năng lượng nhất ? A. Gluxit. B. Lipit. C. Protein. D. Tinh bột.

Bơ nhân tạo được sản xuất từ : A. lipit. B. gluxit. C. protein. D. đường.

Chỉ ra nội dung đúng: A. Mỡ động vật và dầu thực vật đều chứa chủ yếu là các gốc axit béo no. B. Mỡ động vật và dầu thực vật đều chứa chủ yếu là các gốc axit béo không no. C. Mỡ động vật chứa chủ yếu gốc axit béo không no, dầu thực vật chứa chủ yếu gốc axit béo no. D. Mỡ động vật chứa chủ yếu...

Chỉ ra nội dung sai : A. Lipit động vật gọi là mỡ, lipit thực vật gọi là dầu. B. Lipit động vật thường ở trạng thái rắn, một số ít ở trạng thái lỏng. C. Lipit thực vật hầu hết ở trạng thái lỏng. D. Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.

Khi thuỷ phân bất kì chất béo nào cũng thu được : A. glixerol. B. axit oleic. C. axit panmitic. D. axit stearic.

Axit có cấu tạo: CH3[CH2]7CH = CH[CH2]7COOH được gọi là : A. Axit panmitic. B. Axit stearic. C. Axit oleic. D. Axit linoleic.

Axit béo no thường gặp là : A. Axit stearic. B. Axit oleic. C. Axit butiric. D. Axit linoleic.

Ứng dụng của este : A. Sản xuất cao su pren. B. Sản xuất nhựa bakelit. C. Sản xuất thuỷ tinh hữu cơ. d. Sản xuất tơ nilon.